2018年10月11日木曜日

TJブリッジは地元の中華料理屋さんになりたいのです


TJブリッジは
街の中華屋さんになりたいです。


むかし、地元の商店街に
「やまちゃん」という
中華料理店がありました。


夫婦で経営している
こじんまりとした店内。


おじちゃんがタバコをふかしながらつくるチャーハンに
灰が入らないかドキドキしていた少年時代。


でも、できあがったチャーハンは
パラパラで塩加減が絶妙で、
本当に美味しかった。


一時期なんて、
週に何回も通って食べていました。


大人になり、タイから一時帰国したとき、
ちょっと寄ってみました。

未だに夫婦でこじんまりした
「やまちゃん」を経営されていました。


「やまちゃん」が愛されるのは、
このおじちゃんが作り出す絶品料理。


チェーンにしても良いくらいの味なのに、
決してそんなことはしない。

夜になると暗くなった商店街の一角で、
地元のおじちゃんたちと一緒にビールを飲みながら、
わいわいする声、光が店の小さな窓から漏れてきて、
なんか心地よい雰囲気を醸し出していました。


TJもそんな地元の人に必要とされる
絶品の教育を提供する塾でありたい
な
って思っています。


大きくなくてもいい。
でも、TJでしか味わえない味がある。
どうしてもTJじゃなければだめだ。
そう思ってくれる通だけが集まる塾でありたいのです。


TJブリッジは「やまちゃん」になりたいのです。